Ma boulange gourmande et saine

30 juillet 2017

PAIN SEMI COMPLET EPEAUTRE POIS CHICHE

Il y a quelques mois, j'ai trouvé dans mon supermarché de la farine de pois chiche. Jusqu'à présent, je connaissais cette farine grâce à la panisse, une spécialité niçoise très connue des végétariens et qui se déguste grillée (un vrai régal) ou encore...

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30 juillet 2017

PAIN COMPLET EPEAUTRE AUX NOISETTES ET AMANDES

Un magnifique pain bien levé, avec une belle croûte dorée et croustillante, ça vous dit ? Et bien, voici une recette qui devrait assouvir votre impatience.... Un pain riche en saveur et en senteur..... pour notre plus grand plaisir :) Pour un pain de...

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28 juillet 2017

PAIN EXOTIQUE

De délicieux pains qui nous transportent directement dans les îles.....par ce temps automnal en Juillet, avouez que ça fais du bien de pouvoir faire voyager ses papilles sans bouger de chez soi ;) Donc, par ce besoin de soleil, voici un régal de bon matin...

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29 juin 2017

BAGUETTES AU LUPIN

Voici des baguettes qui vont vous surprendre. Leur mie jaune est apporté par la présence de farine de lupin. Souvent méconnu, le lupin possède une grande quantité de protéines (40%), idéale pour les sportifs, les végétariens et les allergiques aux oeufs,...

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29 juin 2017

PAIN EPEAUTRE GOURMAND

Voici un pain que j'adore faire et refaire..... C'est un pur régal qui rends mes petits déjeuners savoureux et plein de bienfaits pour la santé. Un ajout de fruits secs permets de le rendre encore plus gourmand. Voici la recette: Pour un pain de 800 g...

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29 juin 2017

PAIN DE SEIGLE AUX ABRICOTS

Un pain gourmand qui saura vous faire démarrer la journée en pleine forme et plein d'énergie. Un pain très digeste grâce à la présence de levain de seigle, qui permets de faire baisser l'Index Glycémique, mais également de farine de noix de coco, qui...

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14 juin 2017

PAIN SEMI COMPLET AU LUPIN ET PRUNEAUX

Aujourd'hui, un pain santé, riche en fibres, par la présence des pruneaux et en protéines avec la farine de lupin qui le compose. Cette farine à la capacité également de remplacer les oeufs dans les patisseries (idéale donc pour les allergiques ou les...

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14 juin 2017

PAIN MULTI FARINE AUX FRUITS SECS

Voici un pain très original, de part l'utilisation de nombreuses farines, qui le rend très nourrissant et sain. Parfait pour débuter la journée avec un petit déjeuner énergétique et qui vous callera pour la matinée complète. Pour la recette, la voici:...

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14 juin 2017

PAIN METEIL SEMI COMPLET

Une boule qui ne manque pas de caractère.... Voici un pain qui saura vous régaler à tout moment de la journée. Pour un petit-déjeuner plein d'énergie ou pour un goûter en cas de petit creux, cette miche trouvera sa place sur vos tables gourmandes. Pour...

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14 juin 2017

PAIN METEIL AUX FIGUES

Voici un très beau et nourrissant pain aux figues. Un pain réalisé uniquement avec des farines locales et bio. Voici la recette: Pour un pain de 800 g cuit: 200 g de farine de blé T.80 Jardin bio, 200 g de farine de seigle T.130 bio, 25 g de levain de...

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