Ma boulange gourmande et saine

23 septembre 2016

PAIN A LA FARINE DE RIZ ET SEIGLE COMPLETE

Toujours en vacances, voici pour aujourd'hui un pain très pauvre en GLUTEN, par la présence de farine de seigle qui en contient mais en quantité moindre, donc consommable pour les personnes non coeliaques. L'ajout de farine de riz à la recette apporte...

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22 septembre 2016

PAIN AU SEIGLE

Aujourd'hui, un pain classique mais toujours délicieux, surtout au bord de la mer, pour accompagner les crustacés et poissons. Un pain au seigle, idéal pour déguster de délicieuses huîtres de Vendée ;) Pour obtenir un résultat aussi surprenant, voici...

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22 septembre 2016

BAGUETTES A LA FARINE BISE AUX CRANBERRIES

Malgré des vacances bien méritées, ma MAP et moi-même n'étions pas tout à fais de tout repos. Même en vacances à la mer, ma MAP m'accompagne partout. Et tant mieux, car le pain étant assez cher sur place (1.10 E la baguette de Tradition), je trouve bien...

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1 août 2016

VERTUS ET BIENFAITS DES FARINES

Aujourd'hui, une petite pause s'impose. Après de nombreuses recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres, vous avez sans doûte remarqué que j'utilisais des farines peu fréquentes mais pas dénués de bienfaits pour la santé. Alors, pour faire...

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30 juillet 2016

PAIN AUX 5 CEREALES ET FARINE DE LENTILLES

Voici un pain qui sors de l'ordinaire. En effet, comme j'ai acheté de la farine de lentilles vertes, il y a peu de temps dans mon magasin bio, j'ai voulu tester cette nouveauté. Et ma curiosité a été piquée au vif. J'ai été bluffée par cette farine riche...

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28 juillet 2016

PAIN MULTI CEREALES AUX NOISETTES

J'adore les noisettes, ces fruits secs sont universels. On peut les déguster de multiples façons et donc se faire du bien à tout moment de la journée. Etant très active, j'avais besoin de me préparer un pain qui soit énergétique pour affronter les journées...

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28 juillet 2016

BAGUETTES AU BLÉ ET CHÂTAIGNE

De belles et bonnes baguettes pour la fournée du jour. Et toujours un peu de gourmandise lorsqu'elles cuisent dans le four et embaument toute la maison. C'est un pur bonheur ;) Pour ces baguettes, j'ai utilisé de la farine de blé intégrale, pour son apport...

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27 juillet 2016

PAIN RUSTIQUE AU GINGEMBRE CONFIT ET NOISETTES

Voici un pain qui ne manque pas de piquant ;) En effet, comme j'ai recemment acheté du gingembre confit en magasin bio, j'avais envie de l'essayer dans des recettes. Et plus particulièrement en boulange et cakes sucrés. Mon choix s'est porté sur la réalisation...

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26 juillet 2016

BAGUETTES AU BLÉ COMPLET ET SARRASIN

Voici encore des gourmandises en puissance....lol.... Plus je réalise des pains et baguettes, plus je me dis que j'ai manqué ma vocation.... Mais, ce n'est pas le sujet du moment.... Bref, aujourd'hui, vous l'aurez compris, c'était boulange au programme....et...

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26 juillet 2016

PAIN A LA FARINE 5 CÉRÉALES, NOISETTES, AMANDES ET PÂTE DE FIGUE

Vous n'êtes pas sans savoir que je cherche des produits sains pour la santé (d'où le nom de mon blog ;) ). C'est pourquoi, hier, je me suis mise aux fourneaux avec de très bonnes choses en boulange et de la gourmandise en vue.... Pour ce pain, j'ai donc...

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