Ma boulange gourmande et saine

24 juillet 2016

PAIN COMPLET AUX RAISINS SECS ET NOISETTES

Je continu sur ma lancée boulange avec ce pain tout simplement délicieux et beau à voir. Un pain sucré-salé comme je les aime avec ce côté moelleux et réconfortant des raisins secs et ce côté croquant et rustique des noisettes. Côté bienfaits, la farine...

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24 juillet 2016

PAIN AU SARRASIN ET CHATAIGNE

Aujourd'hui, un pain qui ne manque pas de caractère. Et pour cause, il n'y a pas plus rustique. Mais j'adore ce genre de pain parfumé et moelleux. Comme j'avais une envie de sucré pour complèter mon petit-déjeuner et ma confiture du matin, j'ai donc réalisé...

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23 juillet 2016

PAIN INTEGRAL

Un pain classique mais qui est toujours aussi savoureux et bon pour la santé. De plus, quand il est réalisé avec du levain, ces nutriments sont encore mieux assimilés par l'organisme. Le pain à la farine intégrale est une excellente source de fibres,...

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23 juillet 2016

PAIN INTEGRAL AUX PRUNEAUX

Pour ce pain, j'ai fais un peu la fainéante ;) En effet, en allant faire mes courses au Biocoop, je suis tombé sur un paquet de mix préparation pour un pain à faible IG. Moi qui suis très sportive, j'avais besoin d'un pain qui ne me cause pas de problème...

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23 juillet 2016

PAIN RUSTIQUE AU SEIGLE ET EPEAUTRE

Un pain riche en goût et en bienfaits. Tout ce que j'adore pour bien commencer la journée. Le pain de seigle a cette particularité de posséder une mie dense et très rassasiante, parfait donc à consommer au petit-déjeuner pour tenir jusqu'au repas du midi...

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22 juillet 2016

PAIN AU BLE COMPLET, FARINE DE CHANVRE, RAISINS SECS ET PETIT-EPEAUTRE

Dans ma lancée des pains spéciaux, voici un pain qui ne paie pas de mine, mais est vraiment délicieux. Réalisé avec des farines complètes, il déborde de bienfaits parfait à consommer au petit-déjeuner, afin de commencer la journée en pleine forme. L'utilisation...

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22 juillet 2016

PAIN AU PETIT-EPEAUTRE, CHANVRE ET GRAINS DE PETIT-EPEAUTRE

Voilà un pain très surprenant. En effet, je l'ai réalisé avec de la farine au chanvre que j'ai trouvé en promotion dans mon magasin bio. Intriguée par cette farine, je me suis donné le défi d'en utiliser pour la réalisation d'un pain. Et, je dois dire...

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21 juillet 2016

PAIN AU SEIGLE ET PETIT EPEAUTRE AUX RAISINS SECS ET GRAINS D'EPEAUTRE

Voici un pain très nourrissant qui permets de diversifier les saveurs par l'utilisation de céréales un peu oubliées mais possédant des qualités nutritionnelles certaines. C'est le cas du petit-épeautre en grains. Il se cuisine comme le riz et peut aisément...

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21 juillet 2016

PAIN AU SARRASIN ET CHATAIGNE

Voici mon pain préféré. J'adore utiliser de la farine de châtaigne dans la confection de mes pains. Cette farine leur confère une saveur unique qui réconforte (surtout en ces temps moroses). Son seul inconvénient est son prix à l'achat et sa rareté dans...

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20 juillet 2016

PAIN KAMUT, SEIGLE ET EPEAUTRE AUX FRUITS SECS.

Voici 2 pains avec des farines que j'adore utiliser car elles sont bien panifiables et donnent des pains avec une mie très aérée et délicieuse avec ce petit goût de noisette, typique de la farine de KAMUT. Pour profiter au mieux des bienfaits des farines...

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